W naturze gęsi żyją na niskich moczarach, dolinach rzecznych, ujściach rzek i mokrych pastwiskach, a także na wyspach przybrzeżnych, w zależności od pory roku. Udomowione gęsi hodowane na pastwiskach na trawiastych pastwiskach i są stocznie, czasami z szopami, jako schronienie.
Gęsi są ptakami wodnymi, podobnie jak kaczki i łabędzie. Są to głównie wypasane zwierzęta i wymagają terenów z dużą ilością wody i roślinności, aby przetrwać. Te dwa rodzaje rodzimej gęsi to odrębne gatunki o różnych rodzimych zakresach. Zachodnia gęś, znana również jako szara gęś, wywodzi się od gęsiówki i pochodzi z Europy Zachodniej i Afryki Północnej. Chińska gęś pochodzi od gęsi i pochodzi z Rosji, Mongolii i północno-wschodnich Chin. Oba gatunki żyją w bardzo zbliżonych siedliskach, pomimo bardzo różnych zakresów natywnych.
