Według University of Rochester Medical Center komórki tłuszczowe znajdują się w całym ludzkim ciele między skórą a obszarami mięśni. Można je również znaleźć w okolicach narządów wewnętrznych w jamach ciała, takich jak obszar brzucha.
Głównym celem komórek tłuszczowych w ciele człowieka jest magazynowanie nadmiaru energii uzyskiwanej z żywności. Są również używane do ochrony ważnych narządów i tkanek nerwowych. Gdy ciało osoby zużywa całą energię uzyskaną z regularnego przyjmowania pokarmu, wtedy zaczyna korzystać ze źródła energii wewnątrz tych komórek. Jeśli dana osoba spożywa więcej pokarmu niż może wypalić, wówczas komórki tłuszczowe mogą zacząć wyglądać, co może powodować przyrost masy ciała.
