Nazwy wszystkich lalek American Girl można znaleźć na oficjalnej stronie firmy. Aktualne lalki są wymienione w sekcji "sklep", a stare lalki są wymienione w archiwach American Girl. Dwie główne kolekcje American Dolls to kolekcja BeForever, oryginalnie "The American Girls Collection" i kolekcja Girl of the Year. Pierwsze trzy lalki American Girl to sierota Edwardian Samantha, szwedzka imigrantka Kirsten and Molly z Illinois II wojny światowej.
Lalki American Girl mają 18 cali wzrostu i reprezentują postacie kobiece w wieku od 8 do 11 lat. W kolekcji BeForever każda lalka ma sześć odpowiadających książek, które uczą amerykańskiej historii w danym okresie z perspektywy 9-letniej postaci lalki. Istnieje linia lalek "Best Friends", które reprezentują dodatkowe postacie z serii książek. Niektóre godne uwagi lalki BeForever to Felicity Merriman z 1774 r., Caroline Abbott z 1812 r., Josefina Montoya z 1824 r., Addy Walker z 1864 r. I Julie Albright z 1974 r.
Od 2015 roku American Girl wydała 13 lalek "Dziewczyna roku". Lindsey Bergman była pierwszą taką lalką wyprodukowaną w 2001 roku. Grace Thomas jest trzynastą lalką z tej kolekcji i ma film telewizyjny o nazwie "Grace Stirs Up Success" oraz aplikację mobilną o nazwie "Grace's Sweet Shop" na Androida i iOS .
