Indycze jaja wylęgają się między 25 a 31 dniem po złożeniu. Indyki składają od 4 do 17 jaj raz w roku. Mogą się rozmnażać w ciągu pierwszego roku życia, ale samce zazwyczaj nie, ponieważ muszą rywalizować o partnerów ze starszymi samcami.
Samce indyków nie odgrywają żadnej roli w opiece nad jajami i młodymi. Samice indyki inkubują jaja, a następnie pilnują pisklęta w nocy przez pierwsze 20 dni życia. Indyki wykluwają się wysoko i mogą chodzić i karmić się w ciągu 24 godzin po wykluciu. Samice indyków czasami składają jaja w gniazdach innych samic oraz w gniazdach innych gatunków ptaków.
