Dziecko-jastrząb jest nazywane eyas. Samce jastrzębi nazywane są tierami, podczas gdy samice jastrzębi są nazywane kury. Grupa jastrzębi znana jest jako czajnik, odlew lub aerie.
Jednym pospolitym gatunkiem jastrzębia w Stanach Zjednoczonych jest jastrząb rudy. Jastrząb o Czerwonej Barrze można znaleźć we wschodniej części kraju. Zarówno samiec, jak i samica jastrzębia budują gniazdo, które ma około 2 stopy średnicy. Samica jastrzębia położy 2 do 5 jaj, które będą inkubować przez 32 do 40 dni. Po wykluciu, są pokryte grubym puchem, który będzie się powiększał po wykluciu. Okres piskląt dla eya wynosi od 42 do 49 dni.
