Jeden kawałek cukierka Jolly Rancher ma około 23 kalorii. Zawiera prawie 6 gramów węglowodanów, a prawie 4 z tych gramów to cukier. Jolly Rancher nie dostarcza znaczącej ilości innych składników odżywczych.
Liczba kalorii jest taka sama bez względu na smak. Paczki oryginalnych Jolly Ranchers zawierają smak jabłkowy, niebieski malinowy, wiśniowy, arbuzowy i winogronowy. Kwaśne smaki owocowe to zielone jabłko, arbuz, wiśnia, malina niebieska i poziomka. Ponadto sprzedawane są torby z całkowicie cytrynowymi Jolly Ranchers.
Dwoma głównymi składnikami Jolly Ranchers są syrop kukurydziany i cukier. Twarde cukierki zawierają również niewielkie ilości innych składników, takich jak kwas jabłkowy, aby zapewnić cierpkość. Inne składniki to naturalne i sztuczne aromaty, sztuczny kolor, olej mineralny i lecytyna sojowa.
