Średnia białko jaja zawiera około 16 do 20 kalorii. Dokładna ilość kalorii w białku jajka zależy od wielkości jajka i metody gotowania.
Średniej wielkości jajo, w tym żółtko, zawiera około 65 do 75 kalorii. Dodatkowe kalorie można dodać, jeśli jajko gotuje się w oleju, maśle lub innych postaciach tłuszczu. Jajka zawierają zdrowe ilości białka, którego większość znajduje się w białku jaja. Żółtko jaja zawiera większość tłuszczu i cholesterolu, ale zawiera również większość rozpuszczalnych w tłuszczach witamin, niezbędnych nienasyconych kwasów tłuszczowych i innych składników odżywczych znajdujących się w jajku.
