Według liczby kalorii, 9-uncjowa porcja domowej roboty chili zawiera 215 kalorii. Ilość tłuszczu w tej samej porcji to 7 gramów, co czyni go posiłkiem o niskiej zawartości tłuszczu. Minusem jest to, że ta średnia porcja zawiera 741 mg sodu, co stanowi 33 procent diet dziennych. Chili zawiera również znaczną ilość błonnika pokarmowego, białka, witaminy C i żelaza.
Chili to popularne danie, które oferuje podstawową kombinację fasoli, pomidorów, cebuli, czerwonych papryczek chii i przypraw. Wołowina, kurczak lub indyk są często dodawane w celu poprawy zarówno tekstury, jak i smaku. Chili spożywa się z lub bez fasoli.
Istnieje niezliczona ilość sposobów na czerpanie przyjemności z chili. Kilka państw położyło swój wyjątkowy znaczek na chili. Wiele z tych regionalnych receptur chili zyskało powszechną popularność. Na przykład, chili Texas i Cincinnati chili są wykonane i cieszą się przez wielu. Chili jest tak popularne, że co roku kucharze rywalizują o regionalne, krajowe i międzynarodowe konkursy gotowania chili.
Według International Chili Society trwa debata na temat tego, kto stworzył chili. Kilka stanów, w tym w Teksasie, twierdzi, że jest miejscem narodzin chili. Historyczne relacje pokazują, że prawdziwe początki chili zaczęły się, gdy Aztekowie, Inkowie i Majowie Indianie połączyli mięso, fasolę i zioła w smaczny posiłek.
