Jedno ujęcie 84-klienckiego sambuca zawiera 100 kalorii. Prawie wszystkie kalorie pochodzą z samego alkoholu, ponieważ napój zawiera tylko nieznaczną ilość węglowodanów, białka i tłuszczu.
Sambuca to włoski alkohol o smaku anyżu. Ten smak jest powszechnie nazywany lukrecją. Sambuca jest zwykle przejrzysta, ale dostępne są również kolory ciemnoniebieskie i czerwone. Bez względu na kolor, jeden strzał lub 1 uncja płynu zawiera około 100 kalorii. W połączeniu z wodą napój tworzy mleczny roztwór. Sambuca dzieli tę nieruchomość i kilka innych z szeregiem alkoholi o smaku anyżu, w tym araku i absyntu.
