Biorąc pod uwagę wszystkie rasy, średnia dorosła krowa waży około 1390 funtów. Między najcięższymi i najlżejszymi zwierzętami jest mniej niż 100 funtów różnicy.
W przypadku pojedynczego bydła mięsnego ilość wyprodukowanego mięsa wzrosła o prawie 20 procent w latach 1990-2010. Jest to średni wzrost od 150 do 170 funtów dla każdej krowy. Codzienny przyrost masy ciała jest o 60 procent szybszy niż w poprzednim wieku.
Dorosła krowa mleczna waży około 1400 funtów. Średnio każdy zjada około 50 funtów paszy i produkuje 6 1/2 galonów mleka dziennie. Kalifornia produkuje największą ilość mleka w Stanach Zjednoczonych, a następnie w Wisconsin.
