Według Departamentu Anestezjologii i Intensywnej Terapii Chińskiego Uniwersytetu w Hongkongu napój białkowy jest trawiony w ciągu około dwóch godzin. Według Wikipedii, trawienie rozpoczyna się w żołądku i jest zakończone zanim pokarm dotrze do jelita krętego.
Po wstępnym trawieniu białkowy shake opuszcza żołądek w około 30 minut, zgodnie z The Department of Anesthesia and Intensive Care na Chińskim Uniwersytecie w Hong Kongu. Journal of the International Society of Sports Nutrition donosi, że lepkie płyny, takie jak koktajle proteinowe, potrzebują 1,5 godziny, aby przejść przez jelito cienkie, gdzie są przeprowadzane końcowe etapy procesu trawienia.
