Kameleony słyną z tego, że potrafią zmieniać kolory, dostosowując się do otoczenia. Chociaż zdolność ta jest częściowo wykorzystywana do kamuflażu, odzwierciedla także stan emocjonalny i intencje kameleona, zgodnie z National Zoo. < /p>
Kameleony zmieniają kolory, rozszerzając komórki skóry zawierające pigmenty. Zwykle dopasowują się do otoczenia, gdy są w spoczynku. Czynniki, które mogą powodować zmianę koloru przez kameleona, to bycie przestraszonym, poszukiwanie partnera lub obrona terytorium. Kiedy próbują zastraszyć, zwykle zmieniają kolor na ciemniejszy. Kiedy zwracają się do kobiety, pokazują jaśniejsze kolory lub wielobarwne wzory.
Niektóre gatunki, takie jak kameleon krasnoluda Smitha, dostosowują swoje kolory w zależności od tego, którego drapieżnika im grozi. Inni mogą zmieniać kolory, aby regulować temperaturę, ciemnieć rano, aby pochłaniać ciepło, a lżejsze w gorący dzień, aby odbijać słońce.
Kameleony płci męskiej i żeńskiej wchodzą w interakcję tylko podczas hodowli; kameleony to przede wszystkim samotne stworzenia. Podążają one za dietą mięsożerną, jedząc głównie owady i pająki, chociaż większe kameleony mogą żerować na małych ssakach, ptakach lub innych bezkręgowcach. Polują długim językiem, który są w stanie wystrzelić w zdobycz przy użyciu wyspecjalizowanych mięśni.