Większość rozgwiazdy, zwane także gwiazdami morskimi, jedząc poprzez podrywanie skorupek drapieżnych, takich jak małże lub ostrygi, wyciągają swoje żołądki z pyska i do skorupy ofiary, częściowo trawiąc zwierzę, a następnie wyciągając je z żołądka z powrotem w ich usta. Rozgwiazda, która nie ma dysków ssących, połyka ofiarę w całości, a następnie wyrzuca niestrawione części.
Niecodzienna metoda trawienia zdobyczy poza ich ciałami pozwala rozgwiazdom jeść zwierzęta znacznie większe niż ich małe pyski. Poza ostrygami i małżami żywią się małżami, stawonogami i rybami. Niektóre gatunki uzupełniają dietę glonami i innymi substancjami organicznymi.
Układ trawienny rozgwiazdy zajmuje nie tylko dysk, ale także część ramion. Żołądek serca, który pochłania swoją ofiarę, uwalnia enzymy wspomagające trawienie. Gdy częściowo strawiona ofiara zostanie wycofana na dysk, pokarm zostanie przekazany do żołądka odźwiernika. Ma rozszerzenia do ramion wyłożonych gruczołami, które pochłaniają składniki odżywcze z pożywienia. Krótkie jelita, odbyt i odbyt znajdują się w górnej części dysku. Rozgwiazdy nie mają wyraźnych narządów zmysłu i scentralizowanych mózgów, ale mają złożone układy nerwowe i reagują na warunki światła, temperatury, dotyku i wody. Niezdolni do planowania swoich działań, jeśli rozgwiazda wykryje zdobycz, instynktownie ruszają w jej kierunku.
Większość rozgwiazdy to drapieżnicy o charakterze ogólnym, żywiący się głównie małżami takimi jak małże i małże. Oprócz małży, niektóre rozgwiazdy również jedzą pąkle, ślimaki, mikroalgi, gąbki i inne małe morskie stworzenia. Kilka gatunków rozgwiazdy utrzymuje się na rozkładających się odchodach i innych materiałach organicznych. Podczas otwierania skorupy swojej ofiary rozgwiazda jest w stanie przepchnąć jej żołądek przez przestrzeń wielkości zaledwie ułamka milimetra.
