Główną funkcją układu węchowego, znanego również jako zmysł węchu, jest wykrywanie i postrzeganie chemikaliów unoszących się w powietrzu. Błony śluzowe działają w celu rozpuszczenia chemikaliów w powietrzu i te cząsteczki przenoszą chemikalia do receptorów węchowych w mózgu.
Kiedy dana osoba ma zatkany nos, receptory nie są w stanie przenosić informacji z chemikaliów do mózgu, co sprawia, że węch jest utrudniony. Niektóre osoby nie mają węchu, który jest powszechnie nazywany anosmią i może być spowodowany urazem głowy.
