Główną funkcją przełyku, znanego również jako przełyk, jest przenoszenie jedzenia i napojów z jamy ustnej w celu rozpoczęcia trawienia w żołądku, zgodnie z University of Maryland Medical Center. Mięśnie przełyk ściśnij żywność i napoje mimowolnie.
Mięśnie zwieraczowe zamykają się na końcach przełyku, aby zapobiec przedostawaniu się pokarmu do gardła, aż do momentu połknięcia i uniemożliwienia podgrzania żołądka do żołądka, zgodnie z Healthline. Połknięcie powoduje rozluźnienie zwieracza w celu umożliwienia trawienia. Zwieracze ułatwiają również wypuszczanie gazu i refluksu z żołądka, a następnie wyciskają je ponownie, aby zachować przełyk wolny od gruzu, zgodnie z University of Maryland Medical Center.
