Funkcją kambii jest wytwarzanie warstw łyka i ksylemu w roślinach drzewiastych, co zwiększa średnicę łodygi. Jest to cienka warstwa tkanki, która leży między korą a drewnem łodygi i jest najbardziej aktywna w roślinach drzewiastych.
Kambium sprzyja wtórnemu wzrostowi łodyg i korzeni, co jest wzrostem, który następuje po pierwszym sezonie. Oprócz zwiększania warstwy tkanki trzonu, kambium może również działać w gojeniu uszkodzonych roślin. Kiedy tak się dzieje, kambium tworzy się w tkankach kalusa, które są komórkami rosnącymi nad powierzchnią uszkodzonej rośliny.
