Najbogatsze w energię składniki odżywcze to tłuszcz, zgodnie z Fundacją GoodLife Kids. Tłuszcz ma dziewięć kalorii na gram, podczas gdy węglowodany i białka mają tylko cztery kalorie na gram, zgodnie z Centrum Zdrowia McKinley. Kalorie to jednostka energii.
Ludzkie ciało potrzebuje tłuszczu, aby przeżyć, ale ważne jest, aby jeść odpowiednią ilość tłuszczu każdego dnia. Ważne jest także spożywanie odpowiednich rodzajów tłuszczów. W rzeczywistości, eksperci z Harvard School of Public Health mówią, że procent kalorii, które ktoś otrzymuje z tłuszczu, nie ma znaczenia tak jak rodzaj spożywanego tłuszczu. Zalecają unikanie tłuszczów trans, ograniczając spożycie tłuszczów nasycających i wybierając pokarmy z jednonienasyconych i wielonienasyconych kwasów tłuszczowych.
