Octan sodu to związek, który ma wzór cząsteczkowy NaC2H3O2. Octan sodu ma masę cząsteczkową równą 82,03 gramów na mol, a jego wygląd fizyczny to biały proszek, który również jest bezwonny.
Jego gęstość wynosi 1,528 gramów na mililitr i ma temperaturę topnienia 324 stopnie Celsjusza. Jest również rozpuszczalny w wodzie. Octan sodu ma szerokie zastosowanie w różnych branżach, takich jak przemysł tekstylny, spożywczy, farmaceutyczny i kosmetyczny. Ma zastosowania medyczne jako środek moczopędny i wykrztuśny. Jest to również lek stosowany dożylnie.
Aby wytworzyć octan sodu, można połączyć reagenty z kwasem octowym i wodorowęglanem sodu. Produktami tej reakcji są octan sodu, woda i dwutlenek węgla.
