Słowo "wieprz" odnosi się do wszystkich zwierząt znanych jako świnie, podczas gdy "świnia" jest młodym zwierzęciem, według America's Heartland. Agencja Ochrony Środowiska zgadza się z tą definicją, ponieważ jest używana w praktyki rolnicze amerykańskich rolników.
Łączna liczba świń w kraju wynosi 60 milionów. Mięso wieprzowe stanowi jedną czwartą całego spożycia mięsa w Stanach Zjednoczonych. Iowa jest największym państwem produkującym wieprzowinę, a około 68% wszystkich stad trzody chlewnej znajduje się w regionie zwanym Paskiem Kukurydzy. Świnie w tych obszarach są hodowane do spożycia w pomieszczeniach zamkniętych i na otwartych pastwiskach.
