Średnia waga dorosłego samca niedźwiedzia polarnego wynosi 1543 funty, podczas gdy dorosła samica jest o połowę mniejsza i waży do 1000 funtów. Największy zanotowany niedźwiedź polarny ważył 2219 funtów i stwierdzono Alaska w 1960 roku.
Waga niedźwiedzia polarnego zmienia się w ciągu roku, gdy poluje i przygotowuje się do hibernacji. Niedźwiedzie polarne mogą przemierzyć kilka tysięcy mil w poszukiwaniu pożywienia, śledząc postępy i cofanie się lodu arktycznego. Są najcięższe po sezonie polowań.
Niedźwiedzie polarne spędzają ponad 50 procent czasu na polowaniu na jedzenie i mają tylko dwa procent sukcesu. Są potężnymi, oportunistycznymi łowcami i potrzebują dużych zapasów tłuszczu, aby przetrwać surowe warunki arktyczne. Niedźwiedzie polarne to prawie wyłącznie mięsożercy. Żywią się głównie fokami brodatymi i obrączkami, ale polują na ptaki morskie i jaja, jeśli są dostępne.
Podczas stanu hibernacji temperatura niedźwiedzia polarnego, bicie serca, oddychanie i metabolizm zmniejszają się, aby oszczędzać energię.
