Dorosłe samce czarnych niedźwiedzi mogą ważyć od 150 do 600 funtów, a dorosłe samice zwykle ważą od 90 do 300 funtów. Nowonarodzone młode ważą około 8 do 12 uncji.
Waga czarnego niedźwiedzia zmienia się w zależności od dostępności żywności. Również niedźwiedzie przechodzą w letarg, podobny do hibernacji, zimą. Często tracą około 30 procent swojej wagi w tym czasie. Czasami jedzą małą zwierzynę, np. Płowe, łydki i bobry, ale od 75 do 85 procent diety czarnego niedźwiedzia jest roślinnością. Jedzą mlecze, pinezkę, dzikie śliwki, żurawinę, orzechy laskowe i dziki owies.
