Zielona rewolucja to termin odnoszący się do reformy praktyk rolniczych, skutkujący dramatycznym wzrostem plonów. Według portalu About.com zielona rewolucja rozpoczęła się w Meksyku w latach czterdziestych. Następnie rozprzestrzenił się na kraje całego świata, pomagając w łagodzeniu masowego głodu i karmiąc miliony ludzi.
W 1944 r. Fundacja Rockefellera i rząd Meksyku założyły program prowadzący badania rolnicze nad rozwojem odpornego na choroby, wysoko wydajnego szczepu pszenicy. Kierowany przez Normana Borlauga, amerykańskiego naukowca, program odniósł tak wielki sukces, że po 20 latach Meksyk zaczął uprawiać więcej pszenicy niż potrzebuje jej lud. W latach 60. w Indiach Borlaug i jego zespół opracowali nowy szczep ryżu o nazwie IR8, który znacznie zwiększył uprawy ryżu, czyniąc z Indii jednego z czołowych producentów ryżu na świecie. W latach 80. Zielona Rewolucja przeniosła się do Chin, które są obecnie największym producentem żywności na świecie. W 1970 r. Norman Borlaug otrzymał Pokojową Nagrodę Nobla za jego wysiłki na rzecz zakończenia głodu na świecie poprzez Zieloną Rewolucję.
