Żywność o niskiej zawartości sodu i bogate w magnez, wapń lub potas, takie jak biała fasola, jogurt beztłuszczowy, słodkie ziemniaki, banany i brokuły są najlepsze w zmniejszaniu i kontrolowaniu poziomu ciśnienia krwi, zgodnie z Zapobieganie. Zmniejszenie sodu jest kluczem do obniżenia ciśnienia krwi; jednak należy je zrównoważyć, zwiększając inne niezbędne minerały, aby zmniejszyć ryzyko udaru i zawału serca.
Żywność na bazie roślin ma niską zawartość sodu i wysoką zawartość potasu, dzięki czemu dieta oparta na roślinach, taka jak weganizm czy wegetarianizm, jest dobrym podejściem dla osób z wysokim ciśnieniem krwi według U.S.News. Ludzie powinni dążyć do 4700 miligramów potasu dziennie, włączając jedzenie takie jak bok choy, brukselka, banany, dynia piżmowa i soczewica. Całe ziarna i rośliny strączkowe są bogatym źródłem błonnika i mają niewielki lub żaden tłuszcz i cholesterol, co czyni je doskonałym wyborem dla zdrowej diety.
Zasadniczo, zalecana ilość sodu wynosi mniej niż 2300 miligramów dziennie, zgodnie z Mayo Clinic. Osoby o większej wrażliwości na sól, w tym osoby powyżej 51 roku życia, Afroamerykanie i osoby, u których zdiagnozowano cukrzycę, przewlekłą chorobę nerek lub nadciśnienie, powinny ograniczyć stężenie sodu do 1500 miligramów na dobę. Ograniczanie lub unikanie przetworzonej żywności w naturalny sposób odcina dużą ilość sodu z diety danej osoby. Inne metody obejmują czytanie etykiet żywieniowych i zastąpienie soli stołowej ziołami i przyprawami dla smaku.
