Produkty pochodzące z wielorybów to m.in. olej z lampy, olej kuchenny, mydła, wosk, smary mechaniczne, mięso i sznurki. Wiele z tych produktów można wytwarzać w inny sposób; jednak wielu, którzy popierają przemysł wielorybniczy, twierdzi, że produkty te nie są tak wysokiej jakości jak te wytwarzane z wielorybów.
Jeden wieloryb może dostarczyć 25 ton oleju. Olej z wieloryba Baleen jest jadalny, podczas gdy olej kaszalotowy nie jest. Olej wielorybi może być wykorzystywany do zasilania lamp naftowych i pojazdów samochodowych, smarowania biżuterii i innych metali, lub, jeśli pochodzi z wieloryba z beliena, w produkty spożywcze takie jak margaryna.
Mieszanka wielorybów służy do wytwarzania mydła i gotowania. W zależności od rodzaju wieloryba mięso może być lub może nie zostać zjedzone. Kaszalot, na przykład, ma bardzo silne i twarde mięso, które nie jest łatwo spożywane przez ludzi. Zamiast tego jest przetwarzany na kielich lub używany jako dodatek do paszy. Z kolei mięso wieloryba Baleen jest bardzo popularne w japońskiej diecie. Mięso wielorybów było kiedyś używane w karmie dla zwierząt domowych, ale zostało zatrzymane z powodu oburzenia konsumentów.
Kości wielorybów są używane na wiele sposobów. Mogą być rzeźbione i używane do dekoracji, szlifowane na nawóz lub stosowane w celu zapewnienia sztywności gorsetów i parasoli. Ścięgna z wielorybów służą do tworzenia siatki w rakietach tenisowych. Ciało wieloryba jest masywne i można używać wszystkich jego części.
