Kurczęta, które składają najwięcej jaj, znane są jako kur niosek produkcyjnych. Do tych ras należą: czerwoni produkcyjni, komety, linki o złotych seksach, linki o seksie czarno-białym i białe leghorn. Jednak te kurczęta są zwykle wymazywane z jaj w ciągu dwóch lat.
Produkcja kur niosek może wynosić do 300 jaj rocznie. Bardziej produktywne jest uprawianie rasy Dziedzictwo lub Dziedzictwo, które może składać jaja nawet przez siedem lat lub dłużej. Jednakże mogą one liczyć do 200 jaj rocznie. Zdecyduj się na kury składające jaja przez cały rok, a nie tylko wiosną.
