Długoterminowe skutki niezdrowego odżywiania obejmują zwiększone ryzyko osteoporozy, problemów sercowo-naczyniowych, otyłości, cukrzycy typu 2 i problemów z oddychaniem, zgodnie z WebMD. Inne skutki obejmują większe ryzyko kamieni żółciowych, podwyższonej krwi ciśnienie, bezdech senny i udar.
Według Mayo Clinic niezdrowe odżywianie występuje wtedy, gdy dana osoba spożywa dietę bogatą w kalorie, ekstremalne porcje, słodkie napoje i pokarmy, a jednocześnie ma niedobór owoców i warzyw. Występuje również u osób z zaburzeniami odżywiania, takimi jak anoreksja. Niezdrowe jedzenie jest jednym z czynników przyczyniających się do otyłości, która występuje, gdy dana osoba ma wskaźnik masy ciała wynoszący 30 lub więcej. Osteoporoza powoduje, że kości stają się słabe i łatwo łamliwe, najczęściej w nadgarstku, biodrze i kręgosłupie. Może to być długotrwały efekt niezdrowego odżywiania, ponieważ zużywa się mniej wapnia, co oznacza mniejszą gęstość kości, więcej utraty kości i słabszych kości. W przypadkach takich jak anoreksja u kobiet, miesiączka może ustać, a to osłabia kość.
Osoby otyłe mogą zmniejszyć ryzyko, zaczynając jeść lepiej i tracić na wadze. Według zarejestrowanej dietetyka Barbie Cervoni dla About.com, koncentracja na kontroli węglowodanów może pomóc zmniejszyć niektóre z długoterminowych skutków niezdrowego jedzenia. Taka kontrola obniża obciążenie trzustki i pomaga normalizować poziom cukru we krwi.
