Fizyczne właściwości materii to tekstura, wygląd, zapach, kolor, temperatura wrzenia, temperatura topnienia, rozpuszczalność, gęstość, polarność i inne. Właściwości fizyczne opisują obserwacje trzech stanów materii. Trzy stany materii to gazy, ciecze i ciała stałe.
Obserwacja lub pomiar fizycznych właściwości materii nie zmienia jej składu ani charakteru chemicznego. Inne przykłady właściwości fizycznych obejmują widmo w podczerwieni, przyciąganie lub odpychanie do magnesów, lepkość i krycie.
Innym podstawowym rodzajem własności związanym z materią są jego właściwości chemiczne. Chemiczne właściwości materii obejmują reaktywność z wodą, siłę elektromotoryczną, pH i ciepło spalania.
