Gęstość oleju zależy od rodzaju oleju i waha się od 0,8 do 0,96 grama na centymetr w kostce. Olej opałowy jest powszechnie stosowany w silnikach i piecach przemysłowych. Jest również nazywany olejem opałowym i ma gęstość 0,81 grama na centymetr w kostce.
Nie wszystkie oleje są takie same. Ropa naftowa otrzymywana ze skorupy ziemskiej różni się od oleju spożywczego. Istnieją różne rodzaje olejów spożywczych, a każdy ma nieco inną gęstość. Na przykład gęstość oleju z orzeszków ziemnych wynosi 0,896 gramów na mililitr. Oliwa z oliwek ma 0,918 grama na mililitr sześcienny, a olej roślinny 0,75 grama na mililitr w kostkach.
