Objawy niedoboru witaminy D obejmują ból kości i osłabienie mięśni, według WebMD. Niedobory witaminy D są trudne do wykrycia, ale niskie poziomy we krwi często korelują z wyższym ryzykiem chorób serca, astmy u dzieci, nowotwory i zaburzenia poznawcze u osób starszych. Odwrotnie, odpowiednie poziomy witaminy D wspierają zapobieganie i leczenie cukrzycy, nietolerancji glukozy, stwardnienia rozsianego i nadciśnienia.
U dzieci niedobór witaminy D jest częstą przyczyną krzywicy, która jest stanem, który zmiękcza lub osłabia kości, jak wyjaśniła Klinika Mayo. U dorosłych niedobór powoduje osteomalację, która osłabia kości i mięśnie. Osoby w podeszłym wieku i otyłe, które otrzymują ograniczone światło słoneczne, należą do osób, które mają większe ryzyko niedoboru.
Ludzie czerpią witaminę D ze źródeł żywności, takich jak jaja, ryby, wzbogacone mleko i olej z wątroby dorsza, a także wystawienie na działanie naturalnego światła słonecznego, twierdzi Mayo Clinic. Co najmniej 10 minut światła słonecznego dziennie może zapewnić odpowiedni poziom składników odżywczych u większości ludzi. Witamina D2 i witamina D3 to dwie specyficzne formy witaminy D, które odgrywają rolę w żywieniu człowieka. Witamina D2 jest wytwarzana przez rośliny, podczas gdy D3 jest wytwarzana przez ludzi, gdy skóra absorbuje promienie słoneczne. Witamina D jest odpowiedzialna za utrzymanie poziomu wapnia i fosforu dla prawidłowej gęstości kości i ogólnego stanu zdrowia, a także pomaga zapobiegać osteoporozie i nadciśnieniu.
