Żywność wysokobiałkowa, która nie przyczynia się znacząco do stężenia kwasu moczowego w organizmie, to jaja, produkty mleczne i niektóre orzechy, donosi HealthXchange.com.sg. Proponowane są ryby zimnowodne, ponieważ zmniejszają stan zapalny wywołany podagrą, ale nadal mogą powodować wzrost stężenia kwasu moczowego.
Gdy stężenie kwasu moczowego we krwi staje się zbyt wysokie we krwi, tworzą się w stawach ciała i powodują znaczne ilości bólu związanego z zapaleniem stawów, zgodnie z HealthXchange.com.sg. Ten stan, znany jako podagra, zwykle występuje z powodu diety bogatej w purynę. Puryny znajdują się niemal we wszystkich źródłach białka pochodzenia zwierzęcego i roślinnego, zwłaszcza w organach mięsnych i skorupiakach, więc osobom cierpiącym na dnę może być trudno znaleźć źródła białka, które nie pogarszają ich objawów.
Jaja są polecane przez HealthXchange.com.sg jako źródło białka, ponieważ nie są znaczącym źródłem puryn; jednak nie sugeruje się nadmiernego spożycia jaj, ponieważ zawierają one wysoki poziom cholesterolu. Orzechy włoskie, orzechy nerkowca, siemię lniane i migdały to pokarmy o niskiej zawartości puryn, które również dostarczają znaczne ilości białka. Produkty mleczne, oprócz zmniejszania ryzyka ataków dny, są zalecane jako źródło białka. Ryby z zimną wodą, chociaż nie mają zbyt małej zawartości puryn, zmniejszają stan zapalny spowodowany atakami dny moczanowej i można je spożywać oszczędnie.
