Praca dostępna w południowych koloniach skupiała się głównie na rolnictwie. Południowe kolonie obejmowały Maryland, Wirginia, Karolina Północna, Karolina Południowa i Georgia. Klimat umiarkowany w tych stanach sprawił, że stały się one idealnym miejscem do uprawy różnych roślin, takich jak tytoń, bawełna i indygo.
Większość upraw była uprawiana na plantacjach, które były własnością bogatych właścicieli ziemskich. Młodzi mężczyźni dorastali, ucząc się, jak prowadzić plantację, lub na mniejszych obszarach - rodzinne gospodarstwo. Kobiety będą uczyć się, jak prowadzić gospodarstwo domowe wraz z innymi obowiązkami, które są odpowiednie dla ich statusu w społeczności. Choć często zatrudniano służących do zarządzania plantacjami, powszechnie używano niewolników i używano ich do zbierania plonów.
