Seriola lalandi, czyli Yellowtail amberjack, jest najczęściej nazywany żółcią. Jednak, gdy mowa o sushi, termin yellowtail odnosi się do Seriola quinqueradiata lub do japońskiego amberjack. Yellowtail amberjack jest również znany jako California yellowtail.
Yellowtail to przybrzeżna ryba, którą można zazwyczaj spotkać wokół przybrzeżnych wysp i skalistych raf. Łatwo go rozpoznać po oliwkowo-brązowym ciele z żółtym paskiem wyrastającym z pyska na ogon. Ogon żółta jest zwykle jasnożółty, a płetwy mogą mieć bardziej matowy, żółty kolor. Ryba żółtopłusta jest mięsożerna, żywiąc się mniejszymi rybami, bezkręgowcami i krabami.
