Fartuchy były używane od czasów starożytnych, najpierw przez rzemieślników pracujących z potencjalnie niebezpiecznymi materiałami, takimi jak metal i szkło, a później przez kucharzy i pracowników domowych. Ubrania dobrze działały przy zadaniach związanych z gotowaniem, takie jak przewożenie drewna opałowego lub jaj.
Fartuchy są zwykle częścią umundurowania dla kilku rodzajów pracowników, w tym pielęgniarek, gospodyń domowych, fryzjerów i serwerów restauracji. W zależności od konkretnego przeznaczenia fartucha, mogą być wykonane z różnych materiałów, w tym ołowiu do ochrony przed promieniowaniem i gumy do ochrony przed chemikaliami. Style są różne, niektóre fartuchy pokrywają tylko talię, podczas gdy inne obejmują klatkę piersiową. Słowo "fartuch" pochodzi od francuskiego słowa "naperon".
