Lipidy używają trójglicerydów w swoim makijażu do przechowywania energii do późniejszego użycia. U ludzi ta energia jest przechowywana w komórkach znanych jako komórki tłuszczowe.
Lipidy i węglowodany działają w ten sam sposób wewnątrz ciała, tak jak podczas wchłaniania do organizmu. Najłatwiejszym sposobem, aby ludzie zrozumieli, jak to działa, jest jedzenie posiłku bogatego w zdrowe lipidy, odczekanie kilku godzin i zobaczenie, jak się czują. W innym dniu należy spożywać posiłek bogaty w węglowodany, a po kilku godzinach należy sprawdzić uczucia. Większość ludzi zauważy, że po zjedzeniu posiłku bogatego w zdrowe lipidy pozostaną dłużej zadowoleni. Po posiłku bogatym w węglowodany poczują się bardzo szybko, ale będą głodni o wiele wcześniej.
Lipidy pozwalają energii tracić czas na wychodzenie z powodu trójglicerydów. Energia może być uwalniana ze stałą szybkością. Węglowodany wydalają całą swoją energię za jednym razem. Podczas gdy lipidy powoli uwalniają energię, która jest magazynowana dla ciała, węglowodany wyczerpały już wszystkie swoje zapasy energii i nie będą w stanie pomóc ciału utrzymać się w stanie zadowolenia w taki sposób, w jaki działają lipidy.
