Dodanie soli do lodu powoduje, że lód topi się znacznie szybciej. Tworzenie się lodu następuje, gdy temperatura wody osiągnie 0 stopni Celsjusza.
Przyczyną, dla której sól powoduje topnienie lodu, jest roztwór wodny, a rozpuszczona sól ma niższy punkt krzepnięcia niż czysta substancja, taka jak zwykła woda.
Dodanie soli do lodu rozpuszcza warstwę ciekłej wody na powierzchni lodu. Obniża to temperaturę krzepnięcia filmu poniżej temperatury lodu. Sólny roztwór wodny zaczyna topić lód, a następnie tworzy bardziej płynną wodę.
Jednak używanie soli do odladzania chodnika, gdy temperatura jest poniżej 0 stopni Celsjusza lub -17,77 stopni Celsjusza, nie topi lodu.
