W przeciwieństwie do słodkiej wody, która zamarza w temperaturze 32 stopni Fahrenheita, woda morska zamarza na poziomie 28,4 stopnia Fahrenheita. Różnica temperatur zamarzania wynosząca 3,6 stopnia jest spowodowana solą występującą w wodzie morskiej, powodującą nieco trudniej jest zamarznąć.
Pomimo niższej temperatury zamarzania, co najmniej 15 procent oceanu jest pokryte lodem w pewnym momencie roku. Średnia temperatura oceanu wynosi 38,3 stopnia Fahrenheita, tylko 9,9 stopnia powyżej zera. Zasolenie lub zasolenie są głównym czynnikiem determinującym dokładną temperaturę zamarzania. Woda morska ma typowe zasolenie wynoszące 35 części na tysiąc, co sprawia, że jej temperatura zamarzania jest niższa niż słodkiej wody.
