Spożywanie pokarmów bogatych w błonnik lub pikantnych lub tłustych, cierpiących na stres i jedzenie w nieregularnym czasie, jest przyczyną zwiększonego poziomu kwasu żołądkowego, jak podaje HealthGuidance.org. Żołądek wewnętrzne warstwy wytwarzają gastrynę, hormon stymulujący tworzenie kwasu solnego w celu trawienia pokarmu.
Kwasowość w żołądku jest korzystna, ponieważ pomaga zmniejszyć rozwój bakterii, które w przeciwnym razie wzrastałyby w rozkładającym się pożywieniu. Kwas ułatwia również rozkład złożonych cząsteczek w żywności, wspomagając trawienie składników odżywczych. Jednakże, gdy poziom kwasu staje się zbyt wysoki, osoba odczuwa pieczenie, ponieważ kwas działa na wewnętrzne warstwy żołądka, zgodnie z HealthGuidance.org
Większość przypadków nadmiernego wydzielania kwasu żołądkowego wynika z nawyków żywieniowych. Ponieważ różni ludzie reagują inaczej na żywność, ludzie cierpiący na zbyt dużo kwasu powinni sporządzać dziennik wskazujący pokarmy, które powodują dyskomfort. Zauważając czas i ilość konsumpcji pomaga ludziom zidentyfikować związki przyczynowo-skutkowe między określonymi produktami spożywczymi i kwasowością. Unikanie żywności, która najczęściej powoduje kwas, jest najlepszym sposobem na złagodzenie tego stanu. Spożywanie mniejszych ilości w regularnych porach dnia, zamiast spożywania jednego lub dwóch dużych posiłków w dziwnych porach, jest kolejnym sposobem, aby utrzymać poziomy kwasu w stanie spójnym i łatwym do opanowania, zauważa HealthGuidance.org.
