Pancerniki są owadożercami, którzy lubią dietę bezkręgowców i owadów, a przede wszystkim jedzą larwy, owady, pająki, jaszczurki, skorpiony i robaki. Pancerniki mogą również jeść padlinę, jaja i owoce.
Pancernik używa swojego bardzo wrażliwego nosa, aby wywąchać swoje jedzenie, a jeśli jedzenie jest pod ziemią - takie jak robaki - pancernik użyje swoich długich pazurów, by go wykorzenić - zachowanie, które doprowadziło do uznania pancernika za szkodnika przez wielu właścicieli domów, ogrodników i rolników.
Pancernik ma szeroki zasięg, który rozciąga się od Ameryki Południowej i Środkowej przez Meksyk i Południowy U.S. Zwykle woli mokradła, sawanny i prerie.
