Gazowy dwutlenek węgla zamienia wapno w mleczną wodę. Woda wapienna jest w rzeczywistości roztworem wodorotlenku wapnia o wzorze chemicznym Ca (OH) 2. Gdy do wody wapiennej dodaje się gazowy dwutlenek węgla, powstaje biały osad węglanu wapnia.
Wodorotlenek wapnia reaguje z dwutlenkiem węgla, tworząc węglan wapnia. Zrównoważone równanie reakcji chemicznej to Ca (OH) 2 + CO2? CaCO3 + H2O, ponieważ wzór chemiczny węglanu wapnia to CaCO3. Ponieważ węglan wapnia jest nierozpuszczalny w wodzie, zamiast niego tworzy się osad. Ponieważ węglan wapnia jest biały, powstały osad jest biały. Ten biały osad nadaje wapiennej wodzie mlecznego wyglądu.
