Głównym składnikiem kości, która nadaje mu siłę, jest fosforan wapnia. Podczas gdy wapń daje siłę kości, kolagen jest składnikiem, który nadaje kości elastyczności. Komórki kostne zastępują uszkodzone kości, dzięki czemu pozostają silne i zdrowe.
Tworzenie kości następuje, gdy człowiek rośnie. Z tego powodu kości rosną szybko pod względem wielkości i siły w okresie dzieciństwa i dojrzewania, z niewielką utratą masy kostnej. Gdy dana osoba osiąga wiek 20 lat, tworzenie kości i utrata kości mają tendencję do wyrównania. W wieku 30 lat utrata kości występuje częściej niż tworzenie kości.
Trzy czynniki niezbędne do zachowania kości to wapń, ćwiczenia obciążające i witamina D. Ponieważ wapń ma kluczowe znaczenie dla rozwoju i utrzymania wytrzymałości kości, ważne jest spożywanie pokarmów i napojów bogatych w wapń lub brać suplementy wapnia. U niektórych osób starszych utrata kości może prowadzić do osteoporozy. Ważne jest również, aby przyjmować witaminę D, a także aby rozpocząć schemat ćwiczeń w okresie dojrzewania i utrzymać ten schemat przez dorosłe lata. Kobiety po menopauzie są szczególnie narażone na utratę masy kostnej. Kobiety mogą stracić do 20 procent gęstości kości w późniejszych latach, gdy spada ich poziom estrogenu.
