Chicken kow to rodzaj chińskiego danie z kurczaka, które składa się z kurczaka smażonego z warzywami, takimi jak czerwona papryka, cebula, grzyby i pędy bambusa. Zazwyczaj podaje się go na ryżu i zajmuje około 20 minut w gotowaniu.
Kurczak kow to uniwersalne danie, które może być stworzone, aby zaspokoić gusta osoby jedzącej. Typowe warzywa pojawiające się w naczyniu to marchew, kasztan, cebula, zielona i czerwona papryka, grzyby i pędy bambusa. Kurczak może być również produkowany z różnych mięs, takich jak wołowina, krewetki lub tofu. Sos "kow" składa się z sherry, sosu sojowego, cukru, soli, pieprzu i oleju sezamowego. Sos jest mieszany osobno i dodawany do mieszanki kurczaka i warzyw po smażeniu.
Aby zrobić kurczaka kow:
- Pokrój kurczaka w kawałki o wielkości kawałka.
- Wybierz żądane warzywa i pokrój je na kawałki wielkości kęsa.
- Podgrzej patelnię do smażenia na średnim ogniu.
- Wlej na patelnię łyżkę oleju sezamowego i podgrzej przez około 1 minutę.
- Dodaj kurczaka i warzywa do patelni i smaż je przez około 7 minut.
- W międzyczasie połącz wszystkie pozostałe składniki w osobnej misce, aby uzyskać sos.
- Kiedy kurczak jest ugotowany, a warzywa są miękkie, dodaj sos do garnka.
- Gotuj, aż wszystko się rozgrzeje.
- Podawaj w misce nad ryżem pałeczkami.
