Podstawowa zupa kapuściana, taka jak zupa zalecana do diety z kapustą, to mieszanie kapusty, cebuli, pomidorów, papryki, selera, marchewki, zielonej fasoli i przypraw. Jest to niskokaloryczna zupa, którą dietetycy mogą jeść przez cały dzień i jest to łatwa recepta na zmianę.
Łatwa kapusta:
Ten przepis na kapustę został pierwotnie opublikowany w Epicurious. Jest szybki i łatwy do wykonania, a recenzenci zauważają, że łatwo jest dostosować przepis i eksperymentować z różnymi składnikami.
Czas przygotowania: 15 min.
Czas gotowania: 20 min.
Gotowe: 35 min.
Składniki:
- 1 głowa zielonej kapusty
- 2 zielone papryczki
- 4 łodygi selera
- 2 duże cebule
- 6 marchewek
- 1/2 funta zielonej fasoli
- 1 16 uncji puszki posiekanych pomidorów
- Pieprz i zioła do smaku
- Rozdrobnij kapustę i odłóż na bok. Pokroić cebulę, seler i paprykę, obrać i pokroić marchewkę. Zerwij końce zielonej fasoli i pokrój je po przekątnej.
- Dodaj warzywa do garnka zupy. Dodaj tyle wody, aby przykryć warzywa i postawić garnek na piecu na dużym ogniu. Doprowadź wodę do wrzenia, a następnie zmniejsz temperaturę do średniej. Pozwól warzywa gotować przez 10 minut, a następnie zmniejsz temperaturę do niskiego poziomu. Przykryj garnek i warzywa gotuj, aż będą miękkie.
- Aby przyprawić zupę, dodaj do smaku pieprz i posiekane świeże zioła. Odpowiednie zioła to szałwia, koperek, pietruszka, tymianek i kolendra.
Aby stworzyć serdeczniejszą zupę, taką jak zupa kapuściana z ziemniaków Emeril Lagasse, dodaj składniki, takie jak tarte ziemniaki i paski wołowe.
