Hematopoeza jest definiowana jako proces produkcji, namnażania i specjalizacji szpiku kostnego. Proces ten zwykle rozpoczyna się od najbardziej podstawowych komórek krwi, zwanych komórkami macierzystymi według Austina Peaya State University.
Proces hematopoezy ostatecznie prowadzi do wytworzenia dojrzałych lub w pełni ukształtowanych białych krwinek, czerwonych krwinek i płytek krwi, które pomagają kontrolować i zatrzymać krwawienie po urazach. W całym procesie komórki krwi wszystkich trzech rodzajów rozwijają się, różnicują i ostatecznie wyłaniają się jako dojrzałe komórki. Podczas ich etapów wzrostu wszystkie komórki przechodzą wiele etapów transformacji, często przechodząc co najmniej pięć podziałów komórkowych. Każdy dział wytwarza więcej komórek, umożliwiając kontynuację procesu. Hematopoeza pozwala komórkom organizmu wykonywać ważne zadania, takie jak usuwanie odpadów z komórek krwi i dostarczanie nowych komórek bogatym w tlen krwi.