Homar langostino wcale nie jest homarem, ani nie jest krewetką, mimo że jest sklasyfikowany jako przysadzisty homar; jest bliskim krewnym pustelników i porcelanowych krabów. Langostino pochodzą z jednego z trzech gatunków z rodziny Galatheidae. Jest podawany w restauracjach serwujących owoce morza i jest tańszy niż tradycyjne homary.
Langostinos są w tej samej kolejności, co amerykański homar lub kolczasty homar, ale w innej infraorderie. Jadalna część langostino znajduje się w jej calowym ogonie. Smak langostino przypomina raczej kraba lub homara, o teksturze przypominającej krewetki.
