Kilokaloria jest równa 1000 kalorii. Kaloria to ilość energii cieplnej potrzebnej do podniesienia temperatury 1 kilograma wody 1 C lub 33,8 F. Wyrażenie "kaloria" jest używane przez dietetyków do kilokalorii przy mierzeniu wartości kalorycznej, ogrzewania lub metabolizmu żywności.
Ponad 20 stanów w Stanach Zjednoczonych rozważa przyjęcie przepisów dotyczących liczby kalorii. Przepisy dotyczące liczenia kalorii są rodzajem prawa, które wymaga, aby sieci restauracji o długości 15 lub więcej umieściły szczegółowe informacje na temat podawanej żywności czcionką równą lub większą niż rozmiar czcionki produktu. Nowy Jork był pierwszym stanem wprowadzającym to prawo w 2009 roku. Restauracje mogą zostać ukarane grzywną w wysokości do 2 000 USD za nieprzestrzeganie.
