Niszą ekologiczną niedźwiedzia polarnego jest wyspecjalizowany drapieżnik fok. Niedźwiedzie polarne są najbardziej mięsożernymi (mięsożercami) wszystkich gatunków niedźwiedzi, a ich dieta składa się głównie z obrączek i większych brodate pieczęcie.
Gdy wokół jest wiele pieczęci, dorosłe niedźwiedzie polarne najczęściej jedzą tłuszcz (tłuszcz) i skórę fok, co stanowi dobre źródło energii. Młodsze niedźwiedzie spożywają czerwone mięso, ponieważ białko pomaga im wzrastać. Istotną częścią ekologicznego siedliska niedźwiedzi polarnych jest lód; wykorzystują platformy lodu morskiego do polowań i życia.
