Wrzące kamienie to kawałki minerału włożone do roztworu i ogrzewane w okrągłodennej kolbie, aby gotowanie było równomierne. Bez wrzących kamieni, ciecze nagrzane w takich kolbach mają skłonność do przegrzania bez tworzenie się pęcherzyków, a następnie gwałtownie gotować wszystko na raz. Może to być problematyczne w technikach takich jak destylacja, w których nie chce się przegrzanej cieczy wypchniętej do skraplacza.
Wrzące kamienie zwane są również wrzącymi żetonami, ponieważ chemicy często używają małych wiórków z węgliku krzemu lub węglanu wapnia. Nazwa "wrzący kamień" jest postacią od pierwszych dni chemii, gdy eksperymentatorzy umieszczają gładkie skały w swoich roztworach. /p>
Gotowanie kamieni polega na wstrzyknięciu nierównej powierzchni do kolby, aby ułatwić tworzenie się pęcherzyków. W ten sposób ciągły strumień małych pęcherzyków stale i cicho tworzy się tak długo, jak długo ciecz znajduje się w punkcie wrzenia. Tworzenie pęcherzyków wymaga zarodkowania, które jest "wysiewem" pęcherzyka, podobnie jak formacja kryształu na powierzchni. Wnętrze kolb okrągłodennych jest zbyt gładkie, aby mogło stanowić dobre zarodkowanie, a chemikalia laboratoryjne są zwykle wolne od zanieczyszczeń, takich jak pył, który jest skuteczny do zarodkowania podczas gotowania wody z kranu na piecu.
