Zużycie na jednego mieszkańca odnosi się do średniego zużycia na osobę w populacji. Chociaż informacje te mogą być pomocne w określeniu, ile spożywa populacja, nie uwzględnia ona różnic w zużyciu między poszczególnymi osobami.
Wiedza o tym, ile ludu lub grupy ludzi spożywa, jest pomocna w niektórych rodzajach analiz, ale bezużyteczna dla innych. Zużycie per capita obliczane jest poprzez podzielenie całkowitej konsumpcji przez populację danej grupy. Zużycie per capita może być jednak wypaczone przez dużą, bogatą klasę, która pochłania znacznie więcej niż przeciętna osoba lub przez dużą, słabą klasę, która konsumuje mniej niż osoby w średniej i wyższej klasie.
