NH4CH3CO2, lub C2H7NO2, to wzór chemiczny octanu amonu, sól amonowa kwasu octowego CH3COOH. Masa molowa tego związku chemicznego wynosi 77,08 gramów na mol. Występuje w postaci białych, pełnych kryształów, a jego gęstość wynosi 1,17 grama na centymetr sześcienny w temperaturze 20 stopni Celsjusza.
Octan amonu rozkłada się do acetamidu i wody po podgrzaniu do ponad 165 stopni Celsjusza. Jego temperatura topnienia wynosi od 110 do 114 stopni Celsjusza, co jest stosunkowo niską wartością dla soli. Jego zapach jest podobny do kwasu octowego. Jest stosowany w przemyśle spożywczym jako dodatek i regulator kwasowości.
