Farro jest jedną z zalecanych pokarmów pełnoziarnistych dla diabetyków, stwierdza American Diabetes Association (ADA). Żywność pełnoziarnista zawiera ważne składniki odżywcze, w tym składniki fitochemiczne, witaminy, minerały i błonnik.
Osoby z niezdrowymi nawykami żywieniowymi mogą z czasem stać się nadwagą, co może prowadzić do cukrzycy typu 2, zauważa codzienne zdrowie. Ze względu na zawartość błonnika spożywanie pełnych ziaren obniża ryzyko wystąpienia tej choroby.
Farro, bogaty w złożone węglowodany, może być stosowany jako substytut ryżu w diecie cukrzycowej. Osoby kupujące produkty pełnoziarniste powinny zawsze sprawdzać etykietę wartości odżywczej, aby upewnić się, że całe ziarno jest wymienione jako pierwszy składnik, sugeruje American Diabetes Association.
